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自家製  -中川製作所-


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気温が低くなると、糠床の野菜の漬かりは
遅くなる。

この二日のような天候(最高20℃以下)となると、
一日半くらいは着けておかないと良い味にはならず。

今夕は食べごろ。盛り付けの按配が悪いのは、
煮物や味噌汁の火加減具合を見ていて忙しかったのだ。

漬物に、秋刀魚の塩焼き、栃木の酒で晩酌。
by liquid13 | 2009-10-25 19:53 | 生活記 | Trackback | Comments(0)
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